Викладачі кафедри туризму, рекреації та готельно-ресторанної справи факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) є учасниками профільного міжнародного проєкту. 1 вересня відбулася робоча зустріч у Державному навчальному закладі «Пологівський професійний ліцей», присвячена можливостям розвитку харчового виробництва, крафтового бізнесу та сільського туризму.
Тут зауважили, що проєкт «Покращення якості сільського туризму, харчових продуктів і крафтових виробів із прифронтових та прикордонних регіонів України для експорту на європейськи
й ринок», який реалізується за підтримки Естонського центру міжнародного розвитку, має на меті підвищити якість і експортну готовність продукції, послуг сільського туризму та крафтових виробів, наблизити їх до вимог європейського ринку, розвинути інструменти самооцінювання та посилити спроможності малого бізнесу прифронтових і прикордонних територій.
У заході взяли участь доцент із управління рекреацією Талліннського університету, засновник компанії Reimann Retked, член правління Асоціації екотуризму Естонії Март Рейманн; професорка кафедри туризму, рекреації та готельно-рестор
анної справи ЗНУ, членкиня Спілки сільського зеленого туризму України Лариса Безкоровайна; професорка кафедри інформаційної економіки, підприємництва та фінансів Інженерного навчально-наукового інституту ЗНУ Олена Коваленко; віцепрезидент і виконавчий директор Запорізького обласного союзу промисловців і підприємців «Потенціал» Валерій Крайній; заступниця виконавчого директора «Потенціалу» Олена Шугай; директор ТОВ «УКР МІТ ГРУП» (торгова марка «Козацька ферма») Ярослав Бочуляк та заступник директора Пологівського професійного ліцею Олександр Полянський.
Під час зустрічі присутнім представили можливості професійної підготовки кухарів і кондитерів, практичного навчання та стажування. Окрему увагу приділили локальним продуктам, традиційним рецептам, експериментам із ферментації та спільній ініціативі «Соуси Запорізького краю». Варто наголосити, що координаторами міжнародного проєкту є Март Рейманн та голова правління Спілки сільського зеленого туризму України, президентка Академії сільського розвитку, викладачка економіки та бізнесу Ліверпульського університету Джона Мурса Наталя Венгерська.
Лариса Безкоровайна, професорка кафедри туризму, рекреації та готельно-ресторанної справи
Стежте за новинами також у соцмережах пресслужби ЗНУ:
https://www.facebook.com/pressluzhbaZNU
https://www.instagram.com/pressluzhbaznu/
Соцмережі ЗНУ:
https://beacons.ai/official_znu
