Недавно в ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) финишировала производственная практика для студентов 4 курса дневной формы обучения специальности «Химия». В этом году она проходилась с 17 мая по 12 июня под руководством доцента кафедры химии Ольги Луганской. Всего производственную практику проходило 12 студентов в научно-исследовательских лабораториях предприятий города Запорожья и области, среди которых: ООО «ИЦ Медлайф-Био» (Запорожье), Акционерное общество «ДТЭК Днепроэнерго» (Энергодар), ООО «Квас Бевериджиз» (Запорожье).
Надо отметить, что целью производственной практики для студентов по специальности «Химия» стало задание формирования целостного представления о структурно-функциональной модели системы контроля качества продукции в условиях предприятия, усвоение современных методов физико-химического анализа качества промышленных и продовольственных товаров на базе экспертных лабораторий и лабораторий контроля за качеством продукции; знакомство с особенностями современных технологий производства товаров на запорожских предприятиях. Во время практики перед студентами поставили следующие задачи:
- фор
мирование целостного представления о современных физико-химических методах технологического контроля производства;
- закрепление знаний основных законов химии, которые лежат в основе современных технологических процессов получения неорганических и органических веществ, в частности, металлов, сплавов, пластических масс, химических волокон, лекарственных препаратов, пищевых продуктов;
- ознакомление с основными направлениями современных научных исследований в области разработки инструментальных методов контроля качества товаров;
- формирование представлений о порядке проведения практики, исполнения и отчетности о результатах проведенной работы.
За время практики студенты ознакомились с основными направлениями работы лабораторий по химическому анализу, основным оборудованием и методами химического и физико-химического анализа, которые используют на предприятиях. Они научились использовать на практике полученные знания и навыки. Также за период прохождения производственной практики студенты систематически вели записи в дневнике, работали с научной химической литературой, выполняли исследования с помощью химических и физико-химических методов анализа на оборудовании предприятий. По результатам прохождения производственной практики студенты научились:
- рационально подбирать методы и методики инструментального контроля качества продукции;
- использовать на практике современные физико-химические методы для определения показателей: концентрации веществ; макро- и микроэлементного состава продукта; содержания белков, углеводов, жиров, витаминов, аминокислот; структурно-механических свойств: прочности, упругости, пластичности, вязкости и других реологических характеристик продуктов питания;
- характеризовать физико-химические показатели безопасности различных групп продовольственных и непродовольственных товаров в соответствии с требованиями нормативных документов.
Во время прохождения производственной практики отметили наиболее активных студентов, среди которых: Виревкина М., Дунаева С., Халецкая А. После завершения практики, 12 июня состоялась защита отчетов по практике.
Руководитель производственной практики
доцент кафедры химии Луганская О.В.