Нещодавно в ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) вітали з ювілеєм кандидатку хімічних наук, доцентку кафедри хімії біологічного факультету Наталію Лашко. Крім численних привітань на ї адресу лунали слова щирої вдячності за багато років її сумлінної науково-педагогічної діяльності присвячено підготовці молодих фахівців галузі хімії на базі Запорізького національного університету.
Наталія Петрівна народилася в місті Оріхові Запорізької області. Закінчила у 1980 році Дніпропетровський державний університет. Із 1985 по 1987 вона працювала стажером-дослідником лабораторії нових харчових форм інституту елементорганічних сполук ім. О.М. Несміянова АН СРСР. Із 1987 по 1990 рік – аспірантка цього ж інституту. У 1993 році у дисертаційній Раді інституту захистила кандидатську дисертацію на тему «Термодинамічна сумісність желатину із аніонними та неіонними полісахаридами у водних розчинах» за спеціальністю 02.00.06 – «Хімія високомолекулярних сполук».
Із 1991 по 2002 рік шановна ювілярка працювала старшим науковим співробітником Центральної лабораторії комплексної переробки рослинної сировини Української академії аграрних наук. А з серпня 2002 року шановна іменинниця працює в ЗНУ. У жовтні 2010 р. науковиця нострифікувала диплом кандидата хімічних наук у спеціалізованій вченій раді Українського державного хіміко-технологічного університету.
Наталія Петрівна передає свій багаторічний досвід і знання молодому поколінню фахівців, викладає для студентів біологічного факультету низку профільних дисциплін, таких як: «Фізична хімія», «Колоїдна хімія», «Хімія харчових добавок та вітамінів», «Хімія харчових речовин», «Штучні продукти харчування». Наталія Лашко – співавторка більш ніж 80 публікацій у фахових українських та міжнародних виданнях, 16 навчально-методичних посібників, 4 авторських свідоцтв та 2 патентів на корисну модель. Вона – керівниця науково-дослідної теми в межах другої половини робочого дня: «Фізико-хімічні передумови створення харчових добавок для продуктів харчування з прогнозованими властивостями». Коло її наукових інтересів – термодинамічна сумісність, фазові рівноваги в бінарних системах білок – полісахарид та сорбційні властивості біополімерних матриць, створених на основі цих систем. Треба відзначити, що результати досліджень фазових рівноваг в системах вода – білки знежиреного молока – карбоксіметилцелюлоза дозволили розробити принципово нову технологію концентрування білків молока, яка була впроваджена у виробництво.
Шановна Наталіє Петрівно, науково-педагогічні працівники, співробітники та студенти ЗНУ висловлюють Вам щиру вдячність за самовіддану працю, спрямовану на підготовку кваліфікованих фахівців галузі хімії та щиро бажають Вам сили й натхнення для розвитку й нових звершень!
