5 грудня в Запорізькому національному університеті (ZNU, Zaporizhzhia National University) на кафедрі туризму, рекреації, готельно-ресторанної справи факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму дистанційно зібралися науковці із закладів освіти різних рівнів, представників громадських організацій та бізнесу із України і(Запоріжжя, Києва, Тернополя, Дніпропетровської області, Луцька, Кропивницького та ін.) та країн світу (США, Чехії, Болгарії, Естонії, Литви, Польщі та ін.). Їх зібрала разом ІV Міжнародна науково-практична конференція «Формування сучасних концепцій управління туризмом та готельно-ресторанним бізнесом в умовах парадигми сталого розвитку».
На початку пленарного засідання модераторка – професорка кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ЗНУ, докторка наук, членкиня Спілки сільського зеленого туризму України, членкиня експертної ради Академії сільського розвитку Спілки сільського зеленого туризму України Лариса Безкоровайна передала присутнім вітання та побажання плідної роботи від проректора з науково-педагогічної та навчальної роботи, професора Олександра Гури. На важливості й актуальності запропонованої для розгляду й обговорення теми, зокрема в контексті розвитку туристичної галузі після перемоги України, наголосили начальник науково-дослідної частини, професор Дмитро Арабаджиєв і декан факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ, професор Микола Маліков. Також вони висловили сподівання, щонезабаром учасники конференції зможуть зустрітися для наукової співпраці в аудиторіях Запорізького національного університету.
Почесна голова Запорізької обласної туристичної асоціації, почесна працівниця туризму України Людмила Брацило у своєму привітальному слові згадала про зміни, які відбуваються в туристичній галузі на сьогодні, зумовлені війною, та про необхідність вже зараз формулювати діяльність туристичної галузі після Перемоги. Неабиякі зацікавлення та вдячність викликали виступ доцента з управління рекреацією Талліннського університету, засновника естонської компанії Reimann Retked, член правління Асоціації екотуризму Естонії, засновника ТОВ «Райманн Реткед» Марта Реймана. Він присвятив свій виступ такій темі, як «Роль туристичного і гостинного бізнесів в економічному розвитку країни», спираючись на свій досвід, зокрема на його приїзди до України, під час яких він перегнав 16 машин на потреби ЗСУ на найбільш «гарячі» військові напрямки. Учасники заходу подякували йому за його плідну волонтерську діяльність. Своєю чергою, доповідач зазначив, що Україна в своїй боротьбі захищає й інші країни Європи, зокрема Естонію.
Також під час пленарного засідання перед аудиторією виступили доцентка кафедри міжнародної економіки, природних ресурсів та економіки міжнародного туризму ЗНУ, заступниця голови Спілки сільського зеленого туризму України, президентка Академії сільського розвитку Спілки сільського зеленого туризму України Наталя Венгерська, докторка наук, професорка, завідувачка кафедри туризму, рекреації та готельно-ресторанної справи Наталія Маковецька, керівниця ГО “Наші Мрії”, директорка департаменту з питань роботи з регіонами України ТОВ “Анекс Тур” Наталя Величко, кандидатка наук, доцентка кафедри туризму, рекреації, готельно-ресторанної справи Інна Чуєва, старша викладачка кафедри туризму, рекреації та готельно-ресторанної справи Ярина Геращенко, кандидатка наук, доцентка кафедри технології ресторанного і оздоровчого харчування Одеського національного технологічного університету Надія Дзюба, заступник директора з навчальної роботи Запорізької спеціалізованої школи-інтернату ІІ-ІІІ ступенів «Козацький ліцей» Володимир Ушатий, докторка PhD соціальних наук (менеджмент), докторка-лекторка Литовського університет спорту Регина Андрюкайтене, директор і власник масажного салону Massage & Spa Save Body (Іллінойс, США), ліцензований масажист із 15-річним досвідом, член асоціації ABMP (Associated Bodywork & Massage Professionals) Вячеслав Хомутець, кандидатка наук, доцентка кафедри туризму, рекреації та готельно-ресторанної справи Олена Конох та кандидат наук, доцент кафедри туризму, рекреації та готельно-ресторанної справи Андрій Конох.
Питання системи навчання, мотивації персоналу та шляхи побудови сильної команди розкрив Андрій Магалецький, кандидат економічних наук, президент Асоціації кулінарів України, співзасновник ресторанної компанії “Restetika”. Про партнерство кафедри туризму, рекреації та готельно-ресторанної справи доповіла професорка Лариса Безкоровайна.У заході взяв також участь колишній випускник факультету, директор і власник масажного салону Massage & Spa Save Body (Іллінойс, США), ліцензований масажист із 15-річним досвідом, член асоціації ABMP (Associated Bodywork & Massage Professionals) Вячеслав Хомутець. В своїй промові він наголосив на важливості освіти, яку він отримав у ЗНУ, і завдяки якій він успішно працевлаштувався в США.
Серед учасників роботи за секційними напрямками були як студенти різних курсів рівнів навчання і спеціальностей Запорізького національного університету, так і представники запорізького бізнесу − стейкхолдери освітніх програм «Туризм», «Готельно-ресторанна справа».
Під керівництвом кандидаток наук, доценток кафедри Анни Сидорук, Олени Конох та Інни Чуєвої в секційній роботі взяли участь здобувачі рівня бакалавр освітніх програм «Туризм», «Готельно-ресторанна справа». Під керівництвом професорів Наталії Маковецької та Лариси Безкоровайної у заході взяли участь аспіранти освітніх програм «011 Освітні\науки» та «015 Професійна освіта (за спеціальностями)».
За результатами конференції викладачі планують видати науковий збірник «Формування сучасних концепцій управління туризмом та готельно-ресторанним бізнесом в умовах парадигми сталого розвитку».На сьогодні кандидатка наук, доцентка кафедри туризму, рекреації та готельно-ресторанної справи Дарина Люта займається його укладанням.
Учасники подякували організаторам за можливість всебічно розглянути й обговорити з однодумцями тему, важливу як для наукового, так і для економічного розвитку України.
Подібні наукові заходи є важливим майданчиком для комунікації здобувачів, випускників, викладачів, науковців, керівників і представників громадських організацій та підприємств туристичного бізнесу України та світу, обміну досвідом, наставництва, налагодження партнерства, вибудовування шляхів підвищення якості освітнього процесу та відновлення соціально-економічного стану України завдяки розвитку туризму.Для довідки
Організаторами та партнерами важливого в масштабах усієї країни наукового заходу стали: Міністерство освіти і науки України, Запорізький національний університет, Департамент культури, туризму, національностей та релігій Запорізької обласної державної адміністрації, Запорізька обласна туристична асоціація, Громадська організація «Дивосвіт» (м. Запоріжжя), Тернопільський національний педагогічний університет імені Володимира Гнатюка, Національний університет харчових технологій (м. Київ), Громадська організація Реабілітаційний центр «Зелений Гай» (Дніпропетровська обл., Дніпровський район, с. Зелений Гай), Громадська організація «Спілка сільського зеленого туризму України» (м. Київ), Талліннський університет (Естонія), Литовський університет спорту (Литва), Університет Вітаутаса Великого (Литва), Компанія Смарт Тур (Болгарія), Вища школа агробізнесу в Ломжі (Польща), ТОВ «Туристична компанія «Анекс Тур» (м. Запоріжжя), Асоціація Кулінарів України (м. Київ), Готель «Khortitsa Palace» (м. Запоріжжя).
Стежте за новинами також у соцмережах пресслужби ЗНУ:
https://www.facebook.com/pressluzhbaZNU
https://www.instagram.com/pressluzhbaznu/
Соцмережі ЗНУ:
https://beacons.ai/official_znu