19 вересня доцентка кафедри Олена Конох провела в лабораторії готельно-ресторанної справи практичне заняття для студентів 2 курсу (групи 6.2414). Темою зустрічі став «Ретро бенкет-чай», на якому здобувачі освіти опановували тонкощі ресторанного етикету.
Студенти також ознайомилися з технікою «чай парами», коли гостя одночасно обслуговують два офіціанти, а також відпрацьовували навички організації святкового прийому: складання меню, добір посуду, сервірування столу та інші деталі. Окрему увагу приділили правилам подавання та правильного вживання фруктів, ягід, тортів, тістечок і печива.
Такі практичні заняття не лише допомагають студентам відточувати професійні компетентності, а й об’єднують групу, формують командний дух та інтерес до майбутньої фахової діяльності. Всі учасники з задоволенням долучилися до організації заходу та відпрацювання навичок культури обслуговування й ресторанного етикету.
Факультет фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ
Стежте за новинами також у соцмережах пресслужби ЗНУ:
https://www.facebook.com/pressluzhbaZNU
https://www.instagram.com/pressluzhbaznu/
Соцмережі ЗНУ:
https://beacons.ai/official_znu
