21 листопада на факультеті фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) провели V Міжнародну науково-практичну конференцію «Формування сучасних концепцій управління туризмом і готельно-ресторанним бізнесом в умовах парадигми сталого розвитку». Захід об’єднав представників освіти, науки, бізнесу та громадських організацій; молодих учених; фахівців-практиків; колишніх випускників; здобувачів ступенів бакалавра, магістра та PhD різних країн світу (зокрема України, Литви, США, Великої Британії); викладачів і здобувачів Економіко-правничого коледжу ЗНУ.
Розпочав роботу конференції начальник Науково-дослідної частини Дмитро Арабаджиєв. Він підкреслив важливість проведення міжнародної конференції та актуальність обговорення питань сучасного стану туристичної галузі у світі та її повоєнного відновлення в Україні. З початком міжнародної конференції учасників привітав декан факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму Микола Маліков. Він висловив подяку адміністрації університету за підтримку. А ще – організаторам, які традиційно впродовж п’яти років проводять науково-практичну конференцію з питань управління туризмом і готельно-ресторанним бізнесом за участю науковців, викладачів, здобувачів та фахівців-практиків різних країн світу. Учасників конф
еренції привітала докторка PhD соціальних наук (менеджмент) кафедри менеджменту спорту і туризму Литовського університету спорту Регіна Андрюкайтене.
Важливо, що цього року співорганізаторами конференції були Громадська Організація «Спілка сільського зеленого туризму України» та Академія сільського розвитку Громадської Організації «Спілка сільського зеленого туризму України», представником яких є Наталя Венгерська − заступниця голови Спілки сільського зеленого туризму України, президентка Академії сільського розвитку, викладачка економіки та бізнесу Ліверпульського університету Джона Мурса. Вона привітала учасників, подякувала організаторам заходу, підкреслила важливість його проведення задля обговорення питань сучасного стану та подальшого розвитку туристичної індустрії через кооперацію освіти, науки і бізнесу. Вона розповіла про особливості діяльності «Спілки сільського зеленого туризму України», про сільський туризм 4.0: українські та естонські бізнес-моделі.
Модераторкою пленарного засідання була професорка кафедри туризму, рекреації та готельно-ресторанної справи ЗНУ, членкиня Спілки сільського зеленого туризму України та експертної ради Академії сільського розвитку Спілки сільського зеленого туризму України Лариса Безкоровайна.
Питання формування емоційного інтелекту у майбутніх фахівців сфери туризму та гостинності розкрила завідувачка кафедри туризму, рекреації та готельно-ресторанної справи ЗНУ Наталія Маковецька. Про професійну підготовку фахівців готельно-ресторанної справи в контексті сталого розвитку та екологічної безпеки розповіла завідувачка відділення бакалаврату Київського фахового коледжу туризму та готельного господарства Олександра Бірюкова. Питання трансформації сфери гостинності в умовах сталого розвитку висвітлила завідувачка кафедри готельно-ресторанної справи Національного університету харчових технологій Лариса Шаран. Питання туризму як одного з напрямів реінтеграції ветеранів розкрила директорка департаменту регіонів України ТОВ «Туристичний оператор «Анекс тур», голова громадської організації «Наші Мрії» Наталя Величко. Про механізми відбудови туристичної привабливості територій у післявоєнний період (на прикладі Чорнобаївської громади) завідувачка кафедри готельно-рест
оранного та туристичного бізнесу Херсонського державного університету Валентина Буряк. Про інновації у формуванні харчових продуктів для військовослужбовців розповіла доцентка кафедри технології і організації ресторанного господарства Ужгородського торговельно-економічного інституту Державного торговельно-економічного університету Надія Дзюба. Про роль локальних громад як суб’єктів культурного туризму у впровадженні принципів збалансованого розвитку інформувала доцентка кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Луцького національного технічного університету Тетяна Зубехіна. Про управління якістю сервісу в масажному салоні на основі принципів гостинності розповів випускник факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму, фізіотерапевт, власник масажного салону «Massage & Spa Save Body», Член асоціації ABMP (США, м. Шаумбург, штат Іллінойс) Вячеслав Хомутець. Досвід участі в Громадській Організації «Спілка сільського зеленого туризму України» презентувала Лариса Безкоровайна.
Під час роботи в секціях з доповідями виступили здобувачі спеціальностей 241 Готельно-ресторанна справа та 242 Туризм і рекреація ЗНУ; 181 Харчові технології Національного університету харчових технологій. Свої доповіді здобувачі підготували під керівництвом наукових керівників: Тетяни Сильчук (докторки наук, професорки Національного університету харчових технологій); Анни Борозенко (кандидатки наук, доцентки кафедри туризму, рекреації та готельно-ресторанної справи), Ярини Геращенко (старшої викладачки кафедри туризму, рекреації та готельно-ресторанної справи ЗНУ), Олени Конох (кандидатки наук, доцентки кафедри туризму, рекреації та готельно-ресторанної справи ЗНУ); Дарини Лютої (кандидатки наук, доцентки кафедри туризму, рекреації та готельно-ресторанної справи ЗНУ). Модераторами тут були доцентки кафедри туризму, рекреації та готельно-ресторанної справи Анна Борозенко й Інна Чуєва.
Організатори конференції висловлюють щиру подяку всім учасникам конференції за потужну сумісну працю, цікаві виступи з розкриттям актуальних питань теорії та практики туризму та готельно-ресторанної справи, активне обговорення і коментування, дружню атмосферу та порозуміння, налагодження взаємозв’язків для подальшої співпраці.
Лариса Безкоровайна, професорка кафедри туризму, рекреації та готельно-ресторанної справи
Стежте за новинами також у соцмережах пресслужби ЗНУ:
https://www.facebook.com/pressluzhbaZNU
https://www.instagram.com/pressluzhbaznu/
Соцмережі ЗНУ:
https://beacons.ai/official_znu
