5 березня для бакалаврів освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) відбулася гостьова лекція, яку організувала доцентка кафедри туризму, рекреації та готельно-ресторанної справи Інна Чуєва в межах стейкхолдерських проєктів.
Гостею заняття стала Наталі Булана ‒ випускниця кафедри, нині адміністратор популярного гриль-пабу «Амбар» у Запоріжжі. Під час зустрічі вона поділилася
власним професійним шляхом, розповіла про становлення у професії, а також про досвід роботи за кордоном, зокрема в Туреччині. Наталі Булана ознайомила студентів з особливостями роботи закладів ресторанного господарства, пояснила, чим відрізняється паб від ресторану, а також розповіла про обов’язки адміністратора, офіціантів, барменів, кухарів і бариста. Окрему увагу вона приділила навичкам, потрібним для успішної роботи у сфері гостинності, та поділилася практичними порадами щодо професійного розвитку.
У лекції взяли участь викладачі кафедри туризму, рекреації та готельно-ресторанної справи: кандидат педагогічних наук Ярина Геращенко, доцентки Анна Борозенко і Дарина Люта, а також доцент кафедри управління персоналом і маркетингу, заступник декана з наукової роботи економічного факультету Андрій Линенко.
Кафедра туризму, рекреації та готельно-ресторанної справи ЗНУ
Стежте за новинами також у соцмережах пресслужби ЗНУ:
https://www.facebook.com/pressluzhbaZNU
https://www.instagram.com/pressluzhbaznu/
Соцмережі ЗНУ:
https://beacons.ai/official_znu
